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スシロー運営会社が挑む革新的ウニ養殖 インバウンド需要に対応した大規模プロジェクト
日本の回転寿司業界で新たな動きが始まっています。業界最大手スシローの運営企業であるFOOD&LIFE COMPANIESが、ウニ専門スタートアップのウニノミクスと協業し、国内初となる大規模なウニ陸上養殖事業に乗り出しました。
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