東京報道新聞

タグ：養殖

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  • 2026/2/12
  • ニュース, ビジネス
  • 東京報道新聞編集部

  近畿大学が高級魚ノドグロの完全養殖に世界初成功　安定供給と資源保全へ一歩

  近畿大学水産研究所が、高級魚として知られるノドグロ（標準和名アカムツ）の完全養殖に世界で初めて成功したと発表。 ノドグロは「白身のトロ」と称されるほど脂が乗った味わいで人気が高い一方、漁獲量が少なく価格高騰が続く“幻の魚”とも言われてきました。
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  • 2026/2/3
  • ニュース, マネー・ライフ
  • 東京報道新聞編集部

  ウナギ完全養殖が商業化へ加速 水産庁が7億円投資、今夏に人工ふ化ウナギのかば焼き試験販売

  ウナギの完全養殖技術が向上し、商業化に向けた取り組みが本格化しています。水産庁は2025年度補正予算で「ウナギ安定供給緊急総合対策」を打ち出し、ウナギの人工種苗研究と社会実装の加速に向けて7億円を計上しました。
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  • 2025/7/9
  • マネー・ライフ
  • 東京報道新聞編集部

  ニホンウナギ完全養殖で革新的技術を確立 水産機構が量産化に向けて特許取得

  日本の水産業界において画期的な技術進歩が実現しました。水産研究・教育機構が、ニホンウナギの完全養殖における量産化技術で重要な特許権を獲得し、商業化への道筋を確立しています。
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  • 2025/6/9
  • ビジネス
  • 東京報道新聞編集部

  スシロー運営会社が挑む革新的ウニ養殖 インバウンド需要に対応した大規模プロジェクト

  日本の回転寿司業界で新たな動きが始まっています。業界最大手スシローの運営企業であるFOOD&LIFE COMPANIESが、ウニ専門スタートアップのウニノミクスと協業し、国内初となる大規模なウニ陸上養殖事業に乗り出しました。