東京報道新聞

タグ：管理栄養士

• 
  • 2026/6/14
  • 刑務所特集
  • 東京報道新聞編集部

  「ムショラン」のドラマ化で話題の管理栄養士・黒栁桂子氏が登壇！岡崎から広がる「食と心の講演会」が大盛況

  食育や健全育成、再犯防止について考えるイベント「知らなかった『食』の世界がここにある! 岡崎から広がる食と心の講演会」が、2026年6月14日（日）、岡崎市図書館交流プラザりぶら（ホール）で開催。『めざせ! ムショラン三ツ星』の著者・黒栁桂子氏が登壇し、「食と心の関わり」について学び深まる時間となった。
• 
  • 2026/6/6
  • 刑務所特集
  • 東京報道新聞編集部

  ドラマ化で話題の「ムショラン」著者・黒栁桂子氏、食育推進全国大会で表彰！「刑務所の食」から伝える絆

  土曜ドラマ「ムショラン三ツ星」の原作の著者であり、現役の刑務所管理栄養士である黒栁桂子氏が6月6日（土）、栃木県で開催された「第21回食育推進全国大会」にて表彰を受けた。食育の最前線での功績が認められ、審査委員特別賞を受賞した。
• 
  • 2026/5/16
  • インタビュー, 刑務所特集, 編集部企画
  • 東京報道新聞編集部

  【2026年5月ドラマ化】『ムショラン三ツ星』原作の著者・黒栁桂子さんに聞く刑務所の食育事情

  刑務所の給食をテーマにした『めざせ！ムショラン三ツ星』がドラマ化。原作者は、刑務所で働く管理栄養士の黒栁桂子さん。受刑者の変化や食を通じた更生の可能性、書籍やドラマ化への想い、そして食が持つ真の価値について伺いました。
• 
  • 2026/3/13
  • 刑務所特集
  • 陽菜ひよ子

  「クサくないメシ」が再犯防止へつながる。矯正展が伝える刑務所のあり方とは？

  中部矯正管区主催の矯正展が、名古屋市市政資料館で開催。企画展示のテーマは『どうなってるの？刑務所の衣食住』。矯正展は、刑務所を「遠い世界」に閉じ込めるのではなく、「社会の延長」として捉え直す場です。
• 
  • 2025/10/21
  • 刑務所特集
  • 東京報道新聞編集部

  ご当地名物・冷や汁も食べられる？宮崎刑務所の管理栄養士に聞く「ムショ飯」の実態

  『ムショ飯』『クサい飯』と言われることもある刑務所の食事。マイナスイメージを持っている方が少なくないかもしれませんが、刑務所の食事は管理栄養士が毎食丁寧に献立を考えています。今回は、刑務所で提供されている食事にまつわるさまざまな事情について、宮崎刑務所で働く勤続15年のベテラン管理栄養士さんにお話を伺いました。
• 
  • 2025/7/26
  • 刑務所特集
  • 東京報道新聞編集部

  受刑者は普段どんなものを食べている？網走刑務所の管理栄養士に聞く刑務所の食事情

  刑務所の食事は、献立は管理栄養士が考え、栄養バランスを考慮した給食体制が整えられています。網走刑務所には、二見ヶ岡農場で農耕が行われ、他の刑務所とは違った食事情の特徴を持っています。そんな網走刑務所で働く現役の管理栄養士に、刑務所の食事情について詳しくお話を伺いました。
• 
  • 2024/10/30
  • 刑務所特集
  • 東京報道新聞編集部

  受刑者は何を食べている？宮城刑務所の管理栄養士に聞く給食の様子

  刑務所の食事というと「ムショ飯」や「クサい飯」といった言葉があるため、良くないイメージを持つ方もいるかもしれません。しかし、実際に刑務所で提供される食事は、管理栄養士によって毎食しっかりと栄養バランスを考慮して作られています。今回は、宮城刑務所で働く現役の管理栄養士に、受刑者の食事環境について詳しくお話を伺いました。
• 
  • 2024/1/29
  • 刑務所特集
  • 東京報道新聞編集部

  刑務所の食事ってどんなもの？青森刑務所の管理栄養士に聞く令和の「ムショ飯」

  刑務所の中の食事というと、”臭い飯”というイメージを持っていた人もいるかもしれませんが、最近では「務所飯」（ムショ飯）という形で、青森矯正展など日本各地の矯正展で「監獄カレー」などが人気になっています。「刑務所の中ではどんな食事を食べているのか？」などの疑問に答えるべく、令和の刑務所の食事（ムショ飯）について、青森刑務所で働く現役の管理栄養士さんにお話を伺いました。