東京報道新聞

タグ：食品

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  • 2025/12/22
  • ビジネス
  • 東京報道新聞編集部

  「空気からバター」開発　環境負荷抑える新技術にビル・ゲイツ氏も出資

  アメリカのスタートアップ企業セイバー（Savor）が、牛乳や植物油を一切使わず「空気からバター」を作ることに成功し、環境負荷の少ない次世代食品として注目を集めています。​ この「セイバー・バター」は、空気中の二酸化炭素やメタンガスから炭素と酸素を取り出し、水素とともに工場で熱化学処理を加えることで脂肪分子を合成し、従来のバターと同じ成分の脂肪を作り出す技術です。​ 従来のバターは牛の飼育や牧草地の確保などで多くの温室効果ガスが排出され、水資源も大量に消費されてきましたが、セイバーのプロセスでは農地を使わず、水の使用量も従来型酪農の約1000分の1に抑えられると説明されています。​
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  • 2025/9/14
  • コラム・インタビュー, マネー・ライフ
  • 秋谷進

  超加工食品と健康リスク 今日から始める賢い食品の選び方

  「超加工食品」という言葉を知っていますか？カップ麺・スナック菓子・菓子パン・清涼飲料水など、私たちの食生活に深く浸透している身近な食品のことです。今回は、超加工食品が健康に与える影響と、今日からできる上手な付き合い方を分かりやすく解説します。
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  • 2023/7/23
  • 社会・政治
  • 東京報道新聞編集部

  6月の消費者物価指数が3.3％上昇 原因は電気代の値上げと食品価格の上昇

  総務省が発表した2023年6月分の「消費者物価指数」によると、総合指数は2020年を100として105.2となり、前年同月より3.3%上昇しました。これは、電気代の値上げと食品価格の上昇によるもので、上昇率は5月から0.1ポイント上がり、2ヶ月ぶりの拡大となります。
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  • 2023/3/7
  • 社会・政治
  • 東京報道新聞編集部

  食品の1〜4月値上げで累計1万5,000品目以上 前年同期の約2.8倍に達する

  食品の値上げラッシュがさらに加速しています。帝国データバンクによると、主要食品メーカー195社が2023年1〜4月に値上げする食品の累計が、1万5,813品目を迎えるとのことです。前年の同時期は5,573品目であったことから、今年の値上げ品目は前年同期の2.8倍以上に達します。
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  • 2022/10/1
  • 社会・政治
  • 東京報道新聞編集部

  10月1日から今年最大の値上げを実施 飲料・食品合わせて6,000品目以上

  2022年になってから商品・サービスの値上げラッシュが続いていますが、10月1日には今年最大の値上げが行われます。本記事では、10月1日から値上げされる背景、具体的な商品を紹介します。